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Vignes & Cépages

Le domaine des Terres de Jeanne représente 9 HA de terres dont 2.5 HA sont plantés de vignes et sont travaillés par l’équipe des Terres de Jeanne.
Vieilles vignes endormies depuis plusieurs années, elles se sont réveillées au printemps 2021 après un travail acharné au cours de l’hiver 2020.

 

La taille courte respecte les flux de sève pour assurer la longévité de la vigne et pour prévenir les maladies du bois. Les rendements sont maîtrisés, notamment grâce à l’ébourgeonnage.
Quant au travail du sol, il exclut tout labour et s’effectue un rang sur deux. Il est enrichi par des engrais verts et du compost biodynamique.
Les raisins sont vendangés à la main pour préserver toutes les qualités des fruits mûrs.

cépages de vigne

La Parcelle 72

La Parcelle 72

Pourquoi Parcelle 72 ? Tout simplement parce qu’elle fait 72 ares. Elle est plantée de Syrah depuis 2006. C’est un cépage rouge, familier de notre région dont les raisins apprécient le climat chaud. Par ailleurs, assemblé, il est au cœur de la typicité des vins de l’AOP Languedoc. 

 

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La Parcelle 110

La Parcelle 110

Elle représente 110 ares et elle est plantée de Grenache Noirs, pour moitié en 1990 et pour l’autre moitié depuis 1997. 2ème cépage rouge de l’AOC Languedoc, il est très répandu dans le Sud de la France et y mûrit bien grâce à son climat chaud. C’est le cépage idéal pour un assemblage avec la Syrah, lui apportant du corps et des saveurs de fruits rouges.

 

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La Parcelle 62

La Parcelle 62

Parcelle de 62 ares, elle est dédiée aux cépages blancs plantés en 2020.
On y trouve du Grenache blanc et Gris, Carignan blanc et gris, Viognier, Bourboulenc, Chenin et du Vermentino, tous biens adaptés au climat des régions méditerranéennes. Cette multiplicité de cépages blancs vendangés au même moment et vinifiés ensemble donnera un vin frais et complexe

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